Тенденція розвитку картоплярства в Україні та Світі (Частина 1)

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 3.75 [2 Голоса (ів)]

Рейтинг користувача: 5 / 5

Активна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зіркаАктивна зірка
 

Entsteiner Beetseparierer 10627916Згідно з резолюцією ООН картопля визнана культурою, яка відіграє важливу роль у боротьбі з бідністю у всьому світі. За прогнозами експертів, у найближчі 20 років населення Землі щорічно зростатиме на 100 млн. чоловік і до 2028 року збільшиться до 8 мільярдів. За інформацією ФАО вже на сьогоднішній день у світі близько 854 млн. чоловік постійно відчувають нестачу їжі, а картоплі відводиться одна з головних ролей у вирішенні цієї проблеми. Картопля - це основне джерело енергії для бідного населення планети. На одиницю площі картопля дає більше врожаю в більш короткі терміни і на меншій території, ніж будь-яка інша сільськогосподарська культура. Крім вуглеводів, бульби картоплі містять більшу кількість білків порівняно з іншими бульбо-плідними культурами, вона багата вітаміном С і містить всього лише 1% жирів.

За статистикою у більшості країнах світу половину виробленої картоплі використовують на їжу, 35% - на корм худобі і близько 10% - на насіння. Лідерами за споживанням картоплі на душу населення є Білорусь - 181, Киргизстан - 143 та Україна - 136 кг/рік. Останнім часом питання продовольчої безпеки в багатьох країнах постає дедалі гостріше і набуває державного значення. За даними ФАО картопля посідає першість серед незернових продовольчих культур. Так, у 2006 році валовий світовий врожай картоплі становив 300 млн. т, у 2007 році - 324 млн. т, з максимальним значенням у 2011 році - 375 млн. т, а у 2013 році він досяг 368 млн. т. Основне виробництво продукції забезпечує 20 країн світу, лідером з яких є Китай - 89 млн. т, далі слідує Індія - 45,3, Росія - 30,2, Україна - 22,3, США - 19,8, Німеччина - 9,7, Бангладеш - 8,6, Франція - 6,9, Голландія - 6,8, Польща - 6,3, Білорусь - 5,9, Великобританія - 5,58, Іран - 5,56, Єгипет - 4,8, Канада - 4,62, Перу - 4,57 млн. т та інші країни. Середня врожайність картоплі у цих країнах - 29 т/га, найвищі врожаї бульб були зібрані у США - 46,6 т/га, Голландії - 43,7, Франції - 43,4, Великобританії - 40,1, Німеччині - 39,8, Канаді - 32,5, Ірані - 29,3, Єгипті - 27,0, Індії - 22,8, Бангладеш і Білорусі - 19,4, Польщі - 18,8, Україні - 16,0, Китаї - 15,4, Росії - 14,5, Перу - 14,4 т/га.

1304769771 15В цілому, в світі відмічається постійне підвищення урожайності картоплі, рівень показника якого порівняно з 2003 роком зріс у 2013 році майже на 13% і становив 18,9 т/га, найбільша урожайність отримана у 2011 році - 19,5 т/га. Поряд із цим посівна площа за останні роки зросла лише на 1,75% і становила 19,5 млн. га, переважно за рахунок швидкого розширення площ у країнах Африки та Азії і зменшення в європейських країнах. За посівною площею картоплі лідируючі позиції займають Китай - 5774,7 тис. га, Росія - 2087,8, Індія - 1992,2, Україна - 1391,6, Бангладеш - 443,9, США - 425,7, Польща - 337,2, Перу - 317,1 та Білорусь - 305,4 тис. га. Україна у 2013 році за валовим збором продукції (22,3 млн. т) та посівною площею картоплі (1,4 млн. га) посідає четверте місце після Китаю, Індії та Росії.

В країні зберігається світова тенденція до зменшення посівної площі на 13% та зростання урожайності до 16 т/га [6] порівняно з 2003 роком. За підсумками 2011 року сукупне споживання картоплі в Україні зросло з 5914 тис. т, у 2010 році до 6368 тис. т на рік, що в розрахунку на одну особу - є одним з найвищих показників в Європі. Впродовж останніх десяти років Україна картоплю імпортує. Найбільше завозили картоплі у 2006 році - 21 тис. тонн, торік цей показник був значно меншим і становим 5,6 тис. тонн. В Україну надходила картопля з Нідерландів (1,6 тис. т), Білорусі (1,1 тис. т.) та з Єгипту (0,8 тис. т.). В структурі імпорту картоплі в Україну за 2011 рік найбільшу частину займав Єгипет (26%), потім Німеччина (13%) та Данія (10%). Вартість картоплі в середньому на третину вища за українську продукцію. Джерело Держкомстату показує такі обсяги імпорту картоплі за роками: 2008 р. - 10, 2009 - 6, 2010 - 19, 2011 - 24 тис. т.

За даними проекту «Агроогляд», за перший квартал 2008 року Україна до того ж імпортувала рекордні обсяги замороженої картоплі - близько 2,22 тис. тонн, або вчетверо більше, ніж за аналогічний період 2007 року. Близько 85% імпорту надійшло з Польщі, решта 15% - з Голландії. Основна причина зростання імпорту цього виду продукції - бурхливий розвиток мереж фастфудів, які є основними споживачами замороженої картоплі. Для експорту картоплі привабливими з погляду потенційних ринків для України є країни СНД, Закавказзя та Середньої Азії. Але при достатньої кількості пропозиції власної картоплі організація експорту стримується невирішеними питаннями щодо достатньо великих партій конкурентоспроможній продукції. Останнім часом експорт картоплі в Україні демонструє позитивну динаміку: 2009 рік - 3,5 тис. тонн, 2010 р. - 7,2, 2011р. - 11,5 тис. т. В структурі експорту найбільшу питому вагу займають поставки в Росію - 70 % загального експортного обсягу.

49014166 537221 800x600Виробництво картоплі в Україні повністю покриває внутрішню потребу ринку. На кормові цілі припадає близько 30% сукупного використання картоплі; знизилася частка споживання населенням свіжої картоплі з 39% у 2000 р. до 29% у 2011 р.; стрімко зростають витрати на переробку для нехарчових цілей - з 1% до 15%; промислова переробка картоплі в 2011 році становила: чіпси - 80, крохмаль - 35, картопля фрі - 1, інше - 10 тис. т. Відбулося скорочення внутрішніх витрат посадкового матеріалу з 30 до 24% протягом 2000 - 2011 років. В Україні існує тенденція до зростання обсягів імпорту насіннєвого матеріалу, тобто насіннєва картопля іноземної селекції, зокрема голландської і німецької, частка якої становить 72% і 21% в загальному об’ємі постачання. За результатами 2011 року Україна імпортувала 6 тис. тонн насіннєвої картоплі, що на 44% більше ніж попереднього року. Основна причина - це відсутність власного ефективного насінництва картоплі при наявності конкурентоздатних сортів вітчизняної селекції.

Слід зазначити, що купити картоплю на посадку, можна у компанії IPMPotato, яка входить в п’ятірку виробників насіннєвої картоплі. На сьогоднішній день в Україні є можливість придбати більше десяти сортів елітної насіннєвої картоплі, які зарекомендували себе в умовах вирощування в Україні, які дуже стійкі до шкідників та хвороб, а також дуже врожайні сорти картоплі. Більш детально, можна дізнатись, зателефонувавши за номерами: +38 066 095 06 22; +38 098 843 10 25; +38 044 374 01 04. Продовження статі в наступній публікації.